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ECONCIENZUDA

Falsos nuggets de coliflor y patata

enero 2, 2019

Ésta es una receta que me encanta, por lo ricos riquísimos que están estos nuggets veganos y porque es una forma genial de comer coliflor sin enterarte. Para niños o para personas que no les guste la coliflor o su textura o le tengan manía simplemente es una receta perfecta para colarsela y que no se den ni cuenta jejej.

Además, como los vamos a hacer al horno, no tienen el exceso de grasa de unos nuggets y encima no van rebozados a si que salimos ganando por todos lados.

Paso a escribiros la receta para que podáis probarlos muy muy pronto porque como siempre es muy muy fácil de hacer.

  • Ingredientes :
    • Una coliflor mediana.
    • Dos patatas grandes.
    • Una cebolla.
    • Sustituyendo a un huevo media taza de agua con una cucharada de harina de garbanzo.
    • ¾ de taza de avena molida o harina de avena o pan rallado.
    • Dos cucharadas de ajo en polvo.
    • Curry , garam masala, perejil, sal y pimienta negra al gusto.
  • Preparación :
    • Se cuecen las patatas y la coliflor.
    • Cuando estén cocidas se espachurran en un bol junto con todos los demás ingredientes y regulo la consistencia de la masa echando pan rallado poco a poco.
    • Se forman bolas o pequeños filetes con forma de nugget y se ponen sobre papel de horno con el horno precalentado a 200º hasta que estén doraditos por fuera, que estarán tiernitos por dentro.
    • Yo les he dado la vuelta cuando les he visto dorados por un lado y los he vuelto a meter al horno.
    • Los he acompañado con veganesa (mayonesa vegana) estilo alioli y creo que es la mezcla perfecta jejej.

Espero que los probéis y que me digáis si habéis logrado engañar a algún hater  de la coliflor jejeje.

Un besote gordo chiquetes!

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